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            国内糖果行业将面临巨大挑战
            来源: | 作者:伊夫机械 | 发布时间: 2015-04-17 | 4692 次浏览 | 分享到:
            从技术上来说,中国绝大部分内资糖果企业没有自己的产品研发生产的专利技术,没有自己的核心生产技术及配方,大多靠外国企业的引进或靠外国研发中心的技术支持,没有形成自己特有的企业产品核心竞争力。
                糖果市场今后的发展趋势将是大品牌大销量,小品牌慢慢在困境中死亡。在当今的社会,糖果作为消费量极大的休闲食品,品牌效应必然是大趋势。技术含量高,形成规模化生产和销售的企业将立足糖果市场,并迅速发展。

              中国糖产业在今后的10-15年内仍然大有“甜头”。因为中国尚需大量国产糖果品牌来填补中国市场的空白。但是,在未来的10年中,糖果产业也将会面临激烈的竞争。因为糖果行业的入门门槛低,而且,随着中国入世,中国本土糖果品牌还要面临着与国外糖果品牌的竞争。所以,中国糖果厂商在今后要更加注重市场的细分,了解消费者需求,大大发扬创新精神。这样,才会在糖果产业中占据有利地位。

              据宇博智业市场研究中心了解,一直以来外资糖果品牌凭借其雄厚资本和多年积累的品牌优势,在传统糖果行业内占据主要地位。而国产品牌则更多局限于区域化生存和粗放经营,及其产品的同质化和品牌诉求的定位缺陷,在市场的表现平淡无奇。

              近几年我国固体含糖食品行业的产量整体表现平稳,产量有扩大趋势,2013年糖果产业规模超过700亿元。在不断发展的糖果市场,国外中高端糖果产品已经呈现市场主流消费趋势。随着国外糖果巨头跻身中国市场,技术和生产设备都稍显落后的中国糖果行业将面临巨大挑战。

                   根据统计局数据,就糖果行业来看,产量在2008年-2011年期间增长明显,2011年-2013年产量维持在27万吨-28万吨左右。2009年我国糖果产业规模突破500亿元,2011年我国糖果产业规模达到620亿元,整个糖果产业一直保持着两位数的年复合增长速度,2013年糖果产业规模超过700亿元。

            糖果

              国内糖果机械产品及技术日新月异,糖果机械市场这个超级金矿正逐渐散发出夺目的金光。浇注机、熬糖锅、化糖锅、夹心机、等质量过硬,技术含量高的糖果生产线纷纷上市,无论在技术方面还是档次方面,都有所提高。但在全球糖果行业中,我国的糖果产业结构是比较落后的,与发达国家有明显差距。从糖果的品种数量来分析,世界上糖果种类共有1500种,现在我国由于在原料、设备、工艺、研发技术等因素的制约下,目前只有1000种左右。

              从技术上来说,中国绝大部分内资糖果企业没有自己的产品研发生产的专利技术,没有自己的核心生产技术及配方,大多靠外国企业的引进或靠外国研发中心的技术支持,没有形成自己特有的企业产品核心竞争力。糖果企业要在竞争日趋激烈的市场中占有一席之地,必须配合市场需求的变化,除了提高生产效率和产品质量外,还必须将产品包装得精美。为此糖果的包装既要廉价,还要满足市场的需要和包装性能的要求。要快速缩短国内糖果产品与发达国家的差距,只有走技术革新之路。

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